Durante la última campaña agrícola 2010 – 2011, la superficie sembrada de papa alcanzó las 303,282 hectáreas que produjeron cuatro millones de toneladas en 19 regiones, generando aproximadamente 110 mil puestos de trabajo permanentes y 32 millones de jornales al año, informó hoy el ministro de Agricultura, Luis Ginocchio.
En el marco del Día Nacional de la Papa, que se celebrará el 30 de mayo, destacó que la producción del tubérculo representa el ocho por ciento del Valor Bruto de Producción (VBP) Agrícola, índice mayor que cualquier otro cultivo alimenticio nacional.
El 90 por ciento de la producción nacional proviene de la sierra y diez por ciento de la costa.
Las principales regiones con mayor producción son Puno (583 mil toneladas y 11 toneladas por hectárea), Huánuco (515 mil y 15), Junín (417 mil y 18), Cusco (355 y 11), La Libertad (339 mil y 15), Cajamarca (299 mil y 11), Huancavelica (271 mil y 11) y Arequipa (261 mil y 33).
La papa cumple con tres objetivos, el primero es la conservación de los recursos naturales pues gracias a los agricultores conservacionistas, en coordinación con el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) y el Centro Internacional de la Papa (CIP), contribuyen con la biodiversidad de Perú, conservando estas variedades y evitando su extinción.
Además, con la producción de más de cuatro millones de toneladas al año, los 600 mil productores involucrados cumplen con el segundo objetivo de garantizar la seguridad alimentaria de todos los peruanos.
El tercer objetivo son los proyectos productivos a través de la transformación del tubérculo comercializado en tunta, papa seca, hojuelas, papa picada para pollerías, etc.
La papa se produce en 19 regiones y con las actividades por el Día Nacional de la Papa, el Minag busca promover su consumo.
El Minag también espera difundir el aporte de los agricultores para la conservación de la biodiversidad y el sostenimiento de la seguridad alimentaria de todos los peruanos que el último año alcanzó un consumo anual por persona de 83 kilos.
FUENTE: http://www.losandes.com.pe/
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