Vietnam con alta asistencia crediticia a agricultura de alta tecnología

Tal información se dio a conocer durante una conferencia efectuada ayer en Hanoi en torno a las soluciones encaminadas a elevar la eficiencia de las inversiones crediticias en la agricultura de tecnología avanzada.

De acuerdo con los participantes, es necesario fomentar la cooperación de los ministerios y órganos involucrados en la evaluación, el pronóstico y la advertencia sobre las demandas del mercado, que sirve como base para la orientación del desarrollo agrícola, junto con el impulso de la promoción comercial y el apoyo a las empresas en la búsqueda de contrapartes.

¿Cómo comeremos en 2050?

Un grupo de expertos plantea un futuro en el que no se transportarán los alimentos sino los datos, habrá filetes pero no de animales y todos seremos agricultores.

Las últimas revoluciones en la biología y la información han moldeado un nuevo mundo en el que el progreso, al menos en el mundo más desarrollado, continuará en otra dirección. Nadie es la persona media y el objetivo ahora es la medicina personalizada, la dieta personalizada y, en general, la salud y el bienestar personalizados. Además, se quiere paliar un efecto secundario lamentable de los grandes progresos del siglo pasado. La humanidad multiplicó sus posibilidades en pocas décadas con un estilo de vida que puede hacer el mundo inhabitable.

Uno de los elementos fundamentales de ese futuro individualizado será la alimentación. El pasado lunes, en elBasque Culinary Center (BCC) de San Sebastián, se reunieron varios expertos de todo el mundo en distintos aspectos sobre el futuro de la comida para pensar en cómo comeremos en 2050. La conferencia era el primer encuentro de Project Gastronomía, una iniciativa que busca construir un mejor futuro para la gastronomía y el sistema alimentario cruzando conocimientos de las tecnologías de la información, la agricultura, la biotecnología o la alta cocina.

Junto a los aspectos medioambientales y de salud de su gastronomía, Atxa destacó también los valores sociales de su trabajo. “Estamos colaborando con el hospital de Galdakao para aprender a alimentarnos mejor y luego transmitírselo a otros”, continuó. “Y también queremos transformar la hostelería permitiendo una conciliación de la vida profesional, de la posibilidad de desarrollar nuestra pasión, con una vida personal. Por eso solo trabajamos por las mañanas, menos los viernes y los sábados”, concluyó.

El incremento del prestigio de cocineros como Atxa y de la cocina en general es un ejemplo de los cambios que han sucedido en torno a la alimentación durante las últimas décadas. Algunos de los presentes en San Sebastián comentaron que las próximas estrellas del rock, los que seguirán el camino ascendente de los chefs, serán los agricultores. Las investigadoras de la iniciativa del Open Agriculture del MIT Media Lab, Hildreth England y Arielle Johnson, presentaron sus ideas para hacer que los sistemas alimentarios del futuro sean más atractivos y la agricultura sea una actividad más seductora.

“Creemos que la agricultura del futuro va a ser más abierta, más horizontal y más emocionalmente resonante para más gente”, afirmaba Johnson. Frente a los grandes productores que después envían sus productos a grandes distancias, imaginan un futuro en el que solo viaje la información y cada uno pueda producir al menos parte de sus hortalizas o verduras en su casa o de una manera más local. Con este objetivo están creando lo que llaman “ordenadores de comida” una especie de invernaderos robóticos en el que se pueden introducir todo tipo de parámetros para cultivar alimentos con precisión. Además de poder compartir datos con otros, que permitirían disfrutar de los tomates del vecino y pasarle la información para que disfrute de nuestras acelgas, este sistema es una forma de implicar a la población en la agricultura y en el conocimiento sobre lo que comemos y cómo los producimos. “Se pueden introducir los parámetros climáticos de dentro de 50 años para probar de una forma tangible los efectos que tendría el calentamiento sobre nuestros cultivos”, planteaba England.

Brereton puso un ejemplo de lo que quiere cambiar con su trabajo. En un proyecto europeo de investigación se visitaron restaurantes en los que se pidió un tipo concreto de pescado. Después, se tomaba una muestra y se enviaba a analizar para identificar la especie servida. En Europa, en el 31% de los casos, el animal puesto en el plato no coincidía con el que se ofrecía en la carta. En España, un país en el que se consume de media una mayor diversidad de peces que en Europa, la cifra alcanzaba el 50%. Brereton espera que para 2050 la coherencia entre lo que se supone que se consume y lo que se consume sea completa y se considere un derecho fundamental como lo es ahora la seguridad.

Un ejemplo de las herramientas con las que se podrá lograr este objetivo lo presentó en San Sebastián Isabel Hoffmann, fundadora y directora deTellspec. Se trata de un aparato que permite detectar determinados contaminantes en la alimentación solo poniéndolo delante del producto. La tecnología empleada es un espectrómetro que con luces de distinta frecuencia permite averiguar qué tipo de moléculas hay en un envase. Así, por ejemplo, asegura que pudo ver que dentro de unos bombones Godiva enviados a una tienda de todo a un dólar había melamina, un compuesto cancerígeno.

Desde el punto de vista de las soluciones tecnológicas, Frans Kampers, experto en nanotecnología de la Universidad de Wagenigen (Países Bajos), presentó algunos de los proyectos en los que están trabajando desde su institución para transformar el entorno alimentario de 2050. Uno de los problemas ecológicos creados por los progresos sociales de las últimas décadas está marcado por el consumo de carne. Para producir un kilo de carne de vaca son necesarios cerca de 10 kilos de alimento y el crecimiento de la clase media en países como China o la India, que cada vez consumen más proteína animal, está agravando el problema.

Además de consumir más insectos o peces, que producen casi un kilogramo de carne por cada kilo de comida, los humanos de 2050 podrían consumir filetes de ternera creados a partir de soja. Kampers explicó cómo han logrado recrear la estructura de la carne hasta en sus nanoestructuras para recrear la experiencia de comer carne sin los efectos nocivos para el medioambiente.

El investigador holandés mostró también cómo se puede mejorar la agricultura. La integración de todo tipo de sistemas de recogida de datos, desde los que provienen de satélites a los que podrían recoger drones o sensores en los cultivos ayudaría a crear una agricultura de precisión en la que los pesticidas, los fertilizantes o el agua se irían adaptando a los cambios del entorno. Además, en las ciudades se podrían instalar invernaderos ultraeficientes que filtrasen la parte de la luz del sol que más ayude al crecimiento de las plantas y aproveche el resto para generar electricidad.

Desde un punto de vista más conceptual,Matthew Lange, de la Universidad de California en Davis, presentó su idea para crear un Internet de la comida. Estandarizando la manera en que se describen los atributos de la comida, desde la forma de producirla hasta la forma de consumirla o de qué efectos puede tener para la salud para cada persona particular, plantea la posibilidad de digitalizar la comida. Reuniendo toda esa información, se podrán utilizar tecnologías de gestión de datos para que los consumidores puedan decidir qué comida es más adecuada para ellos desde el punto de vista de la salud, cuál es su procedencia o incluso cuáles son las condiciones de los productores para conocer las implicaciones éticas de consumir un alimento.

Fuente: elpais.com

Coopera México con Irlanda para reforzar comercio agroalimentario

Autoridades de agricultura deMéxico e Irlanda se reunieron con el objetivo de impulsar lacooperación científica y técnica, así como desarrollar temas sanitarios e intercambio agroalimentario, además de proyectos de inversión en infraestructura agrícola y ganadera.

En el marco de la modernización del Tratado de Libre ComercioMéxico-Unión Europea (TLCUEM), el secretario de Agricultura deMéxico, José Calzada Rovirosa, y su similar de Irlanda, Michel Creed, sostuvieron una reunión en la que coincidieron en la oportunidad que representa fortalecer los lazos de vinculación comercial entre los dos países, en especial en el desarrollo de la agricultura protegida, ganadería sustentable y procesamiento de lácteos.

En el encuentro, efectuado en las oficinas de la Secretaría de Agricultura federal en esta capital, se acordó una visita técnica de funcionarios de Irlanda a las instalaciones del Centro Nacional de Servicios de Diagnóstico en Salud Animal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), en Tecámac, estado de México.

Asimismo, la participación de productores y agroempresarios de ese país en la feria AgroalimentariaMéxico 2017, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) en un comunicado.

El secretario José Calzada Rovirosa señaló que México está en un proceso de ampliar los mercados internacionales en el rubro agropecuario y pesquero, en una posición de reconocimiento a la calidad de los productos nacionales, que generó un superávit en la balanza comercial agroalimentaria con el mundo de tres mil millones de dólares en 2016.

De acuerdo con el funcionario mexicano, la reunión coadyuvará a fortalecer la cooperación y elcomercio entre ambos países, a través de la promoción de productos mexicanos como granos, hortalizas, aguacate, berries, frutas tropicales, cerveza y tequila.

Para el ministro Michael Creed, existen las condiciones y protocolos entre los dos países para incrementar el comercioagroalimentario, mediante la actualización del TLCUEM, con el propósito de abrir el mercado a productos como lácteos (quesos) chocolates, conservas y cárnicos de bovino.

El año pasado, México exportó aIrlanda aceite esencial de lima, naranja y limón, cerveza, levaduras, berries (zarzamora, frambuesa, mora azul), salsas, tequila y plátano, entre otros.

En el encuentro se informó queMéxico tiene interés en ampliar sus exportaciones a la Unión Europea, con la actualización del acuerdo comercial, sobre todo de cárnicos, azúcar, jarabe de agave, atún enlatado y jugo de naranja concentrado.

El manejo de los datos define el perfil de la nueva agricultura

La abundancia de datos y su adecuado uso es el desafío de la agricultura actual. Y ese fue uno de los grandes ejes de la primera edición de "Experiencia en Cosecha", la jornada de entrenamiento a campo organizada por la empresa Claas Argentina en su campo de Oncativo (Córdoba) el viernes pasado. El encuentro, que replica el modelo implementado en sus jornadas Experiencia Forrajera _la próxima se realizará el 30 de junio en Sunchales_ reunió a más de 300 productores, técnicos y contratistas.

La compañía Claas es sinónimo de tecnología de avanzada a nivel global y así fue puesto de manifiesto en el campo donde se desarrolló "Experiencia en Cosecha". Sobre un lote de maíz de la firma KWS, dos cosechadores tope de gama _la Lexion 780 equipada con sistema de rodamiento Terra Trac y el cabezal MDD 100 de Mainero y la Tucano 570 equipada con un cabezal maicero de Allochis_ hicieron su trabajo ante un público que atentamente siguió en pantallas gigantes los datos provistos por la telemetría.

Señal de ajuste. Pero ¿qué es la telemetría? José Suñe, especialista en agricultura de precisión de Claas Argentina, explicó que estas cosechadoras traen incorporada esta tecnología de fábrica y se trata del sistema a partir del cual la máquina recoge más de 200 parámetros con un intervalo de 15 segundos y los transmite en forma remota a un servidor para que sean consultados desde una pc o tableta.

Estos datos refieren a la regulación de la máquina, consumos de combustible y tiempos operativos, que sumados al mapa de rendimiento permiten tomar decisiones de manejo agronómico en la campaña siguiente y ajustar tiempos y costos operativos.

A su vez, todas las máquinas cuentan con un piloto GPS que permite ahorrar costos, mejorar la eficiencia, disminuir el estrés del operario y la compactación del suelo. "El piloto puede ser utilizado con una señal gratuita o una paga", explicó el técnico. Dijo además que "en el primer caso se obtiene una precisión de 15 a 30 centímetros y en el otro, de 5 a 10 centímetros".

Pero lo más relevante es el impacto económico que tiene evitar dobles pasadas por el mismo sector del lote. "Utilizando piloto automático con una precisión de entre 5 y 10 cm se calculan 53 pasadas, un 5,66 por ciento más de eficiencia. En una campaña de 2.000 hectáreas esto equivaldría a 113,2 hectáreas que se dejan de cobrar", puntualizó Suñe.

Y agregó que a 1.200/1.500 pesos la hectárea cosechada equivale a unos 135.840 pesos. En tanto "se afronta un gasto extra de combustible de 22.640 pesos por la misma superficie".

cabezal que todo lo puede. Marcos Formica, de la empresa Mainero, explicó el trabajo que el cabezal MDD 100 realizó en "Experiencia en Cosecha". Este desarrollo, que ya va por su cuarta campaña de vida comercial, sigue siendo el único en el mundo que puede cosechar a cualquier distancia y dirección. "Hay entre 700 y 800 trabajando en el país y unos cuantos más en distintos mercados. Nos enorgullece todo lo que podemos lograr con un cabezal tan simple y de tan poca sofisticación mecánica", dijo.

Un híbrido por ambiente. El uso de la información también fue eje de la disertación de Joaquín Ferreyra, de KWS. El técnico destacó que, cuando se va a comprar un maíz, es clave consultar cómo es el ambiente en el que se va a sembrar, en qué fecha, con qué densidad y sobre qué suelo.

De ese modo, en base a una serie de ensayos que la compañía viene realizando en distintas regiones del país con todo su portfolio de híbridos podrá aconsejar el material más adecuado a las necesidades de cada productor. "El objetivo es tener un manejo más preciso del producto y tenemos datos para lograrlo", dijo Ferreyra.

control de malezas. Diego Ustarroz, de Inta Manfredi, abordó el problema de malezas en la región centro de Córdoba. "Estamos viendo barbechos muy largos entre la cosecha de la soja a mediados de abril y la siembra tardía de un maíz en diciembre y esto nos obliga a hacer demasiadas aplicaciones de herbicidas", dijo con preocupación.

"Si bien podemos rotar los modos de acción de los herbicidas, se trata de una estrategia poco sustentable y que ocasiona un excesivo uso de herbicidas y riesgo de nuevas resistencias", expresó.

A la hora de las recomendaciones, el técnico sugirió incluir un cultivo de trigo como puente entre dos de verano o bien realizar cultivos de cobertura. En el caso de estos últimos se interrumpen antes de que lleguen a fin de ciclo lo que genera una buena cobertura y excelente supresión de las malezas. El desafío en este caso es medir el agua disponible en el suelo.

Otra estrategia para reducir el período de barbecho es adelantar la fecha de siembra de maíz, de mediados de septiembre a mediados de octubre. "Esto es posible en la zona y tenemos excelentes herramientas de control en maíces tempranos", concluyó.

nutrientes. Nicolás Sosa, de Inta Manfredi, aportó un tema que cierra el círculo productivo: el uso de efluentes de la producción porcina para la fertilización de maíz.

"El efluente porcino contiene una gran cantidad de nutrientes que un cultivo puede utilizar", dijo. "En cerdos de terminación, aproximadamente el 39 por ciento del nitrógeno ingerido a través de la ración luego es recolectado a través de heces y orina y puede ser volcado nuevamente al sistema", puntualizó.

Pero la clave es garantizar aplicaciones de dosis agronómicas y no sobre dosificar. Para esto es necesario realizar un análisis del efluente y de los requerimientos del suelo para poder determinar la dosis.

"No es lo mismo un efluente de un purin de terminación que si hablamos de lechones cerca de ir a faena que son mucho más ricos en nitrógeno y fósforo, que los efluentes provenientes de un ciclo cerrado donde se mezclan los de todas las categorías del establecimiento", describió Sosa y ejemplificó: "si queremos fertilizar un maíz de 80 qq/ha hay que aplicar unos 30/35 m3 de purín o de un efluente de estrato de terminación. En cambio, si hablamos de un ciclo de maternidad hay que duplicar la dosis debido a que el contenido nutricional es de casi la mitad".

El clima que viene. Por su parte, Carlos Di Bella, de Inta Castelar, sostuvo durante la jornada que en Córdoba se esperan lluvias similares a la media hasta octubre. "Se estiman unos 350/400 mm que dependerá de si caen todos juntos o no cuál es el impacto sobre suelos que en muchos casos ya vienen saturados".

"Si tenemos cultivos de cobertura que puedan absorber esta agua o si estamos en barbecho hará la diferencia", dijo. "Según los pronósticos, hay un 75 por ciento de probabilidades de que tengamos situaciones iguales o con mayor cantidad de lluvias que lo normal para esta región. Algo similar se prevé en lo que hace a temperatura", puntualizó.

En tanto Nicolás Udaquiola, de Globaltecnos, hizo hincapié en que el negocio agrícola es de márgenes y no de precios, y las decisiones se tienen que tomar en función de cada negocio.

"Venimos de tres campañas récord consecutivas a nivel mundial y si la demanda amaga a disminuir, impactaría de lleno en los precios. En los próximos tres meses se define la cosecha de Estados Unidos, hay volatilidad de precios y un ambiente macroeconómico y político mundial con turbulencias", enumeró el especialista y aclaró que los momentos del mercado no son los mismos que los productivos.

"Guardar grano no siempre es la mejor opción y si se guarda es importante fijar precios", apuntó para recordar que existen herramientas para fijar sin comprometer mercadería.

La economía que nos espera

Finalmente el economista José Luis Espert les habló a los productores presentes en la jornada y consideró que este año la economía crecerá alrededor del 3 por ciento, "no muy lejos de lo que el gobierno tiene en el presupuesto", expresó.

"La inflación estará entre el 21 y el 23 por ciento, arriba de las metas del Banco Central, pero hay que tener en cuenta que la inflación del año 2016 fue de más de 40 por ciento", agregó.

"El año que viene la economía puede volver a repetir números positivos pero cuidado que puede haber algún cisne negro de parte del mundo. La situación en Europa no está del todo clara", disparó Espert.

Sobre las próximas elecciones, el economista opinó que Mauricio Macri tiene alguna chance de ganar. Y en materia de rentabilidad del sector agropecuario advirtió que continuará el atraso cambiario. "Si el gobierno no cambia sustancialmente su política podemos esperar una devaluación adicional de alrededor del 11 o el 12 por ciento, muy similar a la de este año", apuntó el economista y agregó que ve una Argentina retomando el sendero del crecimiento en 2017/18, con un nivel de inflación similar al actual y perspectivas poco sostenibles debido a la permanencia de un dólar barato, una creciente deuda pública y un alto déficit fiscal.

Cajas inteligentes que alargan vida de la fruta

La empresa Saeco y la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) han desarrollado una caja de cartón con propiedades antimicrobianas que permite alargar un 30 % la vida útil de la frutas y hortalizas.

Se trata de una caja fabricada con un tipo de “cartón activo” que ha sido desarrollado por la empresa en colaboración con investigadores de la Politécnica y patentado a nivel nacional e internacional.

Este envase “inteligente”, ha indicado el profesor responsable de la investigación, Antonio López, tiene propiedades antimicrobianas que controlan el desarrollo de microorganismos como hongos y bacterias, que provocan que las frutas y hortalizas, después de un tiempo, no sean aptas para el consumo.

Además, impide la proliferación de microorganismos patógenos que pueden estar presentes en productos agroalimentarios, a la vez que tiene un efecto antioxidante que evita que se produzcan cambios de color y oscurecimientos en las frutas y hortalizas.

El envase es inteligente, ha indicado el investigador, porque solo activa esos agentes antimicrobianos e inhibidores de procesos oxidativos cuando la caja está cargada de producto fresco, durante el transporte y almacenamiento del producto en cámara.

Cajas con cero residuos

Además, para su fabricación se han empleado productos naturales y de residuo cero, que facilita su reciclado.

Gracias a esa tecnología es posible resolver, al menos en parte, el importante problema de pérdida de producto que se produce cuando se envasan y transportan las frutas y hortalizas frescas en cajas convencionales, y permitirá exportar productos en buenas condiciones a mercados más lejanos, ha explicado el director comercial de Saeco, Juan de Vicente Sandoval.

Esta empresa fabricante de cartón ondulado colabora desde hace una década con el grupo de investigación en Ingeniería del Frío y la Seguridad Alimentaria de la UPCT, y han participado de manera conjunta en varios proyectos de investigación europeos.

Fuente: www.efeagro.com

Swale, el primer huerto flotante del mundo

Mary Mattingly ha ideado un proyecto basado en la construcción de una gran embarcación que tendrá un huerto y flotará por tres puertos de Nueva York.

La estructura contará con una extensión de 465 metros cuadradosque se desplazará flotando por tres puertos de la ciudad.

Swale funcionará mediante energía solar, contará con un jardín perenne, un huerto hidropónico y permitirá laplantación de manzanos en una pequeña colina que facilitará el crecimiento de las raíces de los árboles.

Este proyecto estará abierto a todo el público. Sin embargo, contará con un aforo de 75 personas que estarán bajo supervisión de los encargados del cuidado el primer huerto flotante del mundo.

Además, se realizarán talleres y actividades para todos aquellos que quieran aprender y conocer las labores agricultoras.

El objetivo principal que persigue Mattingly es conseguir la implicación del mayor número de ciudadanos en este proyecto público. Por eso,aceptarán a todo aquel que se ofrezca voluntario a trabajar y explotar la tierra de forma sostenible.

Agricultura inteligente eleva 10% la productividad

La aplicación de una serie de herramientas informáticas que recaban datos sobre el proceso de la producción agrícola es lo que se conoce como la Agricultura Inteligente, que logra aumentar hasta el 10% de la producción.

Nils Kaiser, asesor técnico del Grupo Favero, presentó el caso de la empresa que representa en una charla en la Festech Asunción, un encuentro donde se expusieron las novedades acerca del mundo de la tecnología.

La Agricultura 4.0 es muy popular en Estados Unidos, un país que es potencia en producción de granos. Por el contrario, esta tecnología no es muy utilizada en nuestro país, comentó Kaiser. Teniendo en cuenta los resultados que obtuvieron los estadounidenses, hace cuatro años, decidieron aplicar un sistema parecido como proyecto piloto en el grupo, en 11.000 hectáreas de sus asociados, donde se planta soja, maíz y canola, en diferentes momentos del año.

“Se trata básicamente de informatizar todos los procesos productivos, desde la semilla, hasta la cosecha. Con los datos que se obtienen, se pueden hacer comparaciones, correlaciones, estadísticas durante el proceso, lo que permite buscar mayor productividad y reducir los costos”, explicó.

Con aparatos en el campo y la información que proveen los propios productores, se puede verificar a tiempo real la nutrición del suelo, la nutrición vegetal, la fertilización, si existe alguna plaga que está afectando los cultivos, y otras situaciones. Gracias a que se cuenta con información sistematizada casi al instante, se puede intervenir a tiempo.

“Fue complicada la aplicación”, reconoció Kaiser. Si bien los técnicos se encargan de la parte de carga de datos, el uso de estas herramientas en el proceso productivo significó un cambio de paradigma para los productores, dijo el profesional. No obstante, “los productores que están a la vanguardia son los que están implementando este tipo de tecnología”, agregó.

“Hoy en nuestro país conviven lado a lado la agricultura 2.0, con escasa mecanización y utilización de tecnología y principios agronómicos; la agricultura 3.0 de la revolución verde con su paquete tecnológico; y la agricultura 4.0 de la era de la información, más precisa, eficiente y criteriosa”, concluyó.

Desarrollan tecnología que reducirá uso de fertilizantes y herbicidas en la agricultura

En el golfo de México, en la desembocadura del río Misisipi, existe un área de alrededor de 15 mil kilómetros cuadrados, donde los niveles de oxígeno son tan bajos que la vida marina no puede sobrevivir. Esta zona, denominada zona muerta, es 10 veces más grande que la Ciudad de México y es provocada por la presencia excesiva de nutrientes en el agua, nutrientes provenientes del uso de fertilizantes en la agricultura.

Sesenta por ciento de los fertilizantes empleados en la industria agrícola se desperdicia, al no poder ser absorbido por las plantas logra llegar a los ríos, que al desembocar en el mar crean las zonas muertas. Este es uno de los ejemplos que ilustran el gran desafío del siglo XXI para la humanidad: producir mayor cantidad de alimentos con menos agroquímicos y con técnicas amigables con el ambiente.

Justamente ese es el reto al que el investigador y director del Laboratorio Nacional de Genómica para la Biodiversidad (Langebio), Luis Herrera Estrella, se ha enfrentado durante más de dos décadas. Su trabajo lo ha llevado a desarrollar una solución biotecnológica que permitirá sustituir uno de los agroquímicos más dañinos para el ambiente:

Los fertilizantes a base de fosfatos.

El investigador logró incorporar en varias especies vegetales, como el maíz y la soya, el gen de una bacteria que le permite a las plantas producir una enzima para utilizar como nutriente el fosfito (PO33-) en vez del fosfato (PO43-), comúnmente empleado en los fertilizantes y cuyas características lo convierten en un contaminante.

Este desarrollo podría reducir hasta 50 por ciento el uso de fertilizantes en la agricultura y disminuir el uso de herbicidas, además de ayudar a la biodiversidad de los cultivos y de evitar la erosión del suelo.

Problemas de los fertilizantes de fosfato

El fósforo es un elemento químico esencial para la vida en la Tierra. En la forma de fosfato es un componente primordial de los ácidos nucleicos, que guardan la información genética, forma parte de las membranas celulares y está involucrado en el transporte y almacenamiento de energía. Por ello, las plantas necesitan forzosamente de la absorción de fosfato del suelo para su desarrollo.

El problema es que el fosfato, por su naturaleza química, forma complejos insolubles con otros componentes del suelo, esto impide que las plantas puedan utilizarlo. De allí que solo de 20 a 30 por ciento del fosfato pueda ser aprovechado, desperdiciándose más de 60 por ciento del fertilizante empleado por el agricultor, explica Luis Herrera Estrella.

Eventualmente, con la lluvia y el riego, el fosfato que permaneció en el suelo escurrirá a los ríos y llegará al mar, provocando un crecimiento excesivo de algas y fitoplancton que liberan toxinas al agua, tapan el paso de la luz solar y provocan un déficit de oxígeno, creando un ambiente en el que no pueden sobrevivir los animales marinos. Estas son las llamadas zonas muertas.

Estas zonas se encuentran en Estados Unidos, Europa, China y México, siendo la más grande la del delta del río Misisipi, cuyo tamaño rebasa 10 veces el derrame petrolero de 2016, comenta Luis Herrera Estrella, y agrega que es un problema del que no se habla mucho, pues varios países, incluyendo México, dependen del maíz y la soya de Estados Unidos para su alimentación.

La solución dentro de una bacteria

El equipo de investigación del Langebio, dirigido por Luis Herrera Estrella, decidió enfrentar el problema del fosfato y pensaron que si el fosforo no se fijara tan rápidamente al suelo, las plantas podrían utilizarlo y se evitaría el desperdicio y la contaminación de las aguas. Afortunadamente existe un compuesto de fósforo que no forma complejos insolubles con el suelo: el fosfito.

La solución no era tan simple como sustituir el fosfato por el fosfito en los fertilizantes, pues el fosfito no puede ser utilizado por las plantas, ya que estas no poseen la capacidad para transformar el fosfito en fosfato, que es el compuesto que requieren para vivir.

“Lo que el equipo hizo fue pensar: bueno, las bacterias sin increíbles y pueden hacer de todo, seguro alguna bacteria en algún lugar en el mundo podrá transformar el fosfito en fosfato para desarrollarse”, narra Luis Herrera Estrella.

Los investigadores llegaron a esta conclusión al reflexionar que hace más de tres millones de años, cuando los organismos vivos no habían desarrollado la fotosíntesis y no había oxígeno en la Tierra, el fósforo se encontraba en su forma menos oxidada, como fosfito, y a pesar de ello la vida ya existía y utilizaban fosfato para su ADN y para otras funciones. Por lo tanto, debían tener la capacidad de transformar un compuesto en otro.

Esta capacidad de transformar el fosfito en fosfato debía estar escrita en el genoma de las bacterias, y los investigadores pensaron que en algún lugar podía existir una especie de bacteria que todavía conservara ese gen. Y, efectivamente, la encontraron.

Una solución para el ambiente

Una vez que encontraron una bacteria con el gen para producir una enzima capaz de transformar el fosfito en fosfato, había que descubrir si las plantas serían capaces de hacer lo mismo. Entonces, el equipo de Luis Herrera Estrella introdujo el gen de la bacteria en una planta modelo, la Arabidopsis thaliana, y hallaron que era posible, la planta utilizaba fosfito para nutrirse. Resultados que publicaron en la revistaNature.

“Ese fue un momento increíble, porque nos permitió pensar en todas las ventajas de dejar a un lado el uso de fertilizantes de fosfato. La primera es una ventaja de costos, pues al no fijarse en el suelo, podría reducirse hasta en 50 por ciento la cantidad de fertilizante a utilizar. Pero la más importante es la del impacto ecológico que este desarrollo tendría al disminuir drásticamente la cantidad de fósforo vertida a los mares y ríos“, considera el director del Langebio.

Fertilizantes y herbicidas: dos pájaros de un tiro

Una vez que Luis Herrera Estrella comenzó a probar esta modificación en otro tipo de plantas, como el maíz, la soya y el arroz, se dio cuenta de que esta modificación genética había vuelto a las plantas más competitivas, es decir, como podían utilizar el fosfito como nutriente crecían mucho más rápido que las plantas que solo utilizaban fosfato, compuesto que ya no estaba siendo añadido como fertilizante. Los científicos habían descubierto una técnica que evitaría el uso irracional de herbicidas.

Esto además ayudaría enormemente a evitar la erosión del suelo y a la biodiversidad de los cultivos, pues las demás hierbas seguirían creciendo alrededor del cultivo de interés. Pero al ser mucho más pequeñas que el cultivo y al ya no competir por nutrientes, ya no sería necesario matarlas, permitiendo que estas plantas conservaran el suelo.
El fósforo, un recurso no renovable

Otra razón apremiante para disminuir el uso de fertilizantes de fósforo en la agricultura es que este elemento es limitado en el planeta, y se calcula que las reservas de fósforo se agotarán en 150 años, lo que generará una verdadera crisis en la agricultura y el modo de alimentación mundial, explica Luis Herrera Estrella.

Y señala que este nuevo desarrollo permitirá alargar la vida de las reservas de fósforo al doble, tiempo que podrá usarse para desarrollar métodos de reciclaje del fósforo. Desarrollar formas de recuperar de los ríos y reutilizar este elemento es imprescindible, pues una vez que llega al mar se va al fondo o se diluye tanto que es casi imposible recuperarlo.
Del laboratorio al campo

Las pruebas de laboratorio con plantas modificadas de maíz, soya y arroz ya se han realizado. Pero ahora el equipo de investigación necesita saber si en condiciones reales, en el campo, las plantas efectivamente pueden utilizar el fosfito y se logra reducir la cantidad de fertilizantes y herbicidas utilizados en el cultivo.

Estas pruebas se harán en su mayoría en Brasil, país que lleva años permitiendo el cultivo de transgénicos y que permitirá seguir perfeccionando esta tecnología con el objetivo de generar una agricultura más sostenible, concluye Luis Herrera Estrella.

Nuevos insecticidas de bajo impacto ambiental

Esta larga investigación es muy importante para controlar insectos como hormigas y gorgojos, y plagas que están en los granos.

También podría servir, según el informe, para moscas y mosquitos, aunque esto último se está estudiando.

Este trabajo se realizó hace dos años y ahora se intenta avanzar en comprender en detalle el fenómeno de adherencia de las partículas a superficies biológicas, estudiando la actividad electrostática del cuerpo de los insectos y su correlación con la capacidad de eliminar insectos plaga.

Mediciones sobre insectos

Las investigaciones sobre este fenómeno son desarrolladas actualmente por el ingeniero Javier Gitto en el recientemente creado laboratorio de Electrostática y de Materiales Dieléctricos de la Universidad Tecnológica Nacional.

Es la primera vez que se realizan en Argentina mediciones sobre la carga electrostática de insectos, siendo los resultados de estas investigaciones un fundamental aporte para develar el funcionamiento de los nanoinsecticidas, como también para el diseño de nuevos insecticidas más eficaces y de bajo impacto sobre la salud y el ambiente.

Para qué sirve

El nanoinsecticida se puede adaptar a diferentes aplicaciones, como por ejemplo en medicina, veterinaria, agricultura, horticultura y jardinería y/o para la industria, en el procesamiento de alimentos y para la conservación de recursos y productos forestales.

"A diferencia de los insecticidas convencionales, el llamado nanoinsecticida actúa a través de fenómenos físicos en lugar de los mecanismos bioquímicos-toxicológicos, típicos de los insecticidas convencionales (clorados, fosforados, carbamatos, entre otros)", explicó Teodoro Stadler, biólogo que encabezó el proyecto en el laboratorio de Toxicología Ambiental del Instituto de Medicina y Biología Experimental de Cuyo (Imbecu) del Conicet.

Novedoso

El especialista explicó que la nanotecnología aplicada a la producción de alimentos es el principio de una nueva "agricultura de avanzada, o por lo menos un novedoso desafío para la agricultura, tal como sucedió oportunamente con los organismos genéticamente modificados".

Comentó que "actualmente, una gran variedad de productos con base nanotecnológica son utilizados en la vida cotidiana por millones de personas, tales como materiales más livianos y resistentes, catalizadores para la combustión, sistemas para la administración de medicamentos, cremas con filtros solares, agroquímicos, fertilizantes, productos electrónicos, vestimenta, pinturas, alimentos, cosméticos, medicamentos", entre otros.

Rapidez y eficacia

Recientemente, en respuesta a la creciente tendencia hacia la reducción del uso de pesticidas de síntesis orgánica y su remplazo por sustancias menos tóxicas y más selectivas,"la nanotecnología se ha puesto al servicio de las estrategias para el control de insectos que afectan a los productos agrícolas, a la salud del hombre y a la de los animales domésticos", señala Stadler, y agrega que, pese a esto, "el apremio de la industria por colocar productos con base nanotecnológica en el mercado ha superado la velocidad a la que se evalúa su potencial impacto, de modo que el uso de la ingeniería de nanomateriales sigue avanzando por delante de los sistemas regulatorios".

Pesticidas comunes afectan a la salud

La producción mundial de alimentos experimentó un aumento exponencial en los últimos 60 años, incluso más que la tasa de crecimiento poblacional.

Esta conquista, que actualmente permite alimentar a una población global de 7,2 mil millones, ha sido posible gracias al control de las plagas y enfermedades, a través del uso intensivo de los pesticidas convencionales o de síntesis orgánica.

Sin embargo, este enorme progreso no está libre de efectos colaterales, ya que los pesticidas convencionales tienen un fuerte impacto negativo sobre la salud humana, la biodiversidad y los ecosistemas.

Intoxicaciones graves

Actualmente, los pesticidas de síntesis orgánica son responsables de casi 3 millones de casos anuales de intoxicación aguda y/o crónica a nivel mundial y se correlacionan con fenómenos de mutagénesis, así como con diferentes tipos de cáncer, leucemia, linfomas, mielomas y otros.

Sobre la base de estos antecedentes, y habiendo reconocido la peligrosidad de los pesticidas convencionales, la ciencia y la industria se han abocado a la búsqueda de productos más seguros para el hombre y el ambiente, centrado su atención en el desarrollo de pesticidas a base de sustancias naturales, como extractos vegetales y polvos inorgánicos.

3 millones de casos de intoxicación aguda o crónica se contabilizan a nivel mundial debido a la ingesta de pesticidas de síntesis orgánica.

-Nanotecnología. Es una ciencia de rápido desarrollo enfocada en lo ultrapequeño (de 1 a 100 nanómetros), una escala en la cual los materiales exhiben nuevas características, como reactividad, área específica, carga eléctrica, ampliando así el espectro de aplicaciones para la fabricación de diferentes productos.

-Una alternativa. Los insecticidas a base de polvos finamente particulados son una novedosa opción para el control de insectos.

Recomiendan combinar distintos sitios de acción para controlar malezas difíciles

Previo a la siembra de soja, los lotes con presencia simultánea de malezas de hoja ancha y gramíneas, tanto anuales como perennes, de difícil control, están causando dolores de cabeza a los productores argentinos.

Por otra parte, en muchos lotes de maíz en el sur de la región pampeana se registraron retrasos en la cosecha como consecuencia de lluvias abundantes y las condiciones de alta humedad de los últimos meses, lo cual generó una multiplicación aún mayor de malezas dentro del cultivo aún sin trillar que, de acuerdo a los especialistas, habrá que tener en cuenta en las futuras estrategias de barbecho posterior a la cosecha. 

“A fin de realizar un adecuado manejo del barbecho, es necesario eliminar lo antes posible la maleza, con el objetivo de reducir rápidamente el consumo de agua y nutrientes, previniendo además el nacimiento posterior de malezas”, señalaron desde la compañía de agroquímicos BASF.

Una de las estrategias de manejo para combatir las malezas difíciles, es utilizar herbicidas que combinen dos sitios de acción diferentes y de amplio espectro.

“Optill es un herbicida que contiene la combinación perfecta de dos sitios de acción con un contundente efecto de quemado inicial y persistencia en el suelo, brindando un fuerte control de malezas de hoja ancha y un muy buen control residual tanto de gramíneas como de dicotiledóneas”, aseguró el Ing. Agr. Juan Pablo Migasso, gerente de Soja de la empresa.

Conservar la humedad en el suelo en los primeros centímetros, donde luego se ubicará la semilla es de suma importancia. “Según diferentes estudios, realizando un adecuado control pueden llegar a retenerse entre 50 y 60 milímetros de agua”, indicaron desde la compañía.

“Optill es un herbicida ideal para aplicaciones de pre siembra, desde 15 días antes y hasta el día de la siembra, que permite arrancar con un lote limpio por más tiempo que otros productos, evitando principalmente la pérdida de agua y nutrientes” afirmó el Ing. Agr. Jorge Pitton, gerente de Desarrollo Técnico de Mercado de BASF.

The USDA's Synthetic Oversight of Organic Food

Last month, a federal judge in California refused to dismiss a lawsuit challenging U.S. Department of Agriculture (USDA) actions pertaining to its statutory oversight of organic food.

The case, filed last year by more than a dozen groups, challenges changes to the procedures under which the agency determines whether certain synthetic substances may continue to be used in food the agency permits to be labeled as organic.

Under the Organic Foods Production Act of 1990, which gave the USDA authority over organic-food labeling, the agency maintains a list of synthetic substances that may be used in organic products. Decisions about any substance on the list had been forced to sunset after five years unless two-thirds of the agency's National Organic Standards Board (NOSB) recommended a given substance remain on the list.

But the USDA changed the rules in 2013, delegating much of the decisionmaking power over synthetic substances to a NOSB subcommittee. Since that time, the plaintiffs in the lawsuit argue that this USDA inaction "has allowed more than 20 synthetic substances to continue being used in organic agriculture."

The lawsuit, which alleges "the USDA promulgated the regulation without providing the public the opportunity for notice and comment and acted in an arbitrary and capricious manner[,]" is just the latest in a string of litigation and controversy surrounding the agency's oversight of organic-food labeling.

This wasn't the organic-food labeling system Congress promised us in 1990. I described briefly the history of organic-food labeling in a 2010 article in the Chapman Law Review (citations omitted):

"California passed the nation's first true organic certification law in 1979. Though Oregon's law preceded that of California, Oregon's law was chiefly an anti-fraud measure intended only to classify which producers could advertise their products as 'organic.' Cal2ifornia regulations built upon Oregon's and in addition defined the term 'synthetic,' contained public disclosure provisions, and required specific organic labeling language. In 1982, California amended the 1979 regulations, making the state the first to define the term 'organic.' In 1990, California again amended its law, permitting public agencies or private certifiers like [California Certified Organic Farmers] CCOF, today the nation's largest such body, to inspect growers to ensure compliance with the regulations.

"In 1990, Congress enacted the first federal organic standards.... [O]rganic activists in the state and elsewhere criticized the final rule as watered-down and overinclusive."

And, as I describe in my new book, Biting the Hands that Feed Us: How Fewer, Smarter Laws Would Make Our Food System More Sustainable (available for just $3 for Kindle through the end of this month!), the meaning of the term "organic" has been so watered down over the years by the USDA that the term has become confusing and largely meaningless.

Just as is the case with the current lawsuit, I write, controversy often hinges on the agency's inclusion of synthetic ingredients:


The organic rules have been the source of other controversies. In 2009, USDA employees urged the agency to ban some synthetic additives from organic baby formula. But they were overruled, reported the Washington Post, "after a USDA program manager was lobbied by the formula makers and overruled her staff." The report said the issue went to the heart of "the integrity of the federal organic label."

I'm not the least bit skeptical of the integrity of organic food. But the USDA's oversight of organic-food invites nothing but skepticism, save perhaps revulsion.

Congress passed the Organic Foods Production Act of 1990 in an effort to combat fraud. But the law has proven unable to achieve its goal. Congress should step in and repeal the 1990 law, returning certification to the states. Better still, Congress and states should get out of the business of regulating what is and isn't organic enitrely, and allow bodies like CCOF, Oregon Tilth, and the dozens of other certifying bodies around the country—working with farmers and consumers—to determine what does and doesn't meet their definition of "organic."

La FAO alerta de que agricultura y ganadería generan un 20% de las emisiones de tipo invernadero

La agricultura, la ganadería, la pesca y silviculturatienen tarea por delante para reducir su huella contaminante. Según el informe anual de la FAO, publicado este lunes, generan más del 20% de las emisiones responsables del cambio climático y solo la industria energética tiene una responsabilidad mayor (47%) en el incremento de la temperatura del planeta por los gases de efecto invernadero.

"Tanto la agricultura, como la actividad forestal y elcambio de uso de la tierra tienen un papel fundamental en la reducción de emisiones", asegura la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura en su informe sobre el Estado de la Alimentación y la Agricultura en 2016.

Las cifras de la FAO estiman que la adopción de prácticas sostenibles en ganadería podría reducir hasta un 41% sus emisiones de metano, mientras que alternar las acciones para humedecer y secar los arrozales las disminuiría un 45%. Por eso, el texto pide una "acción rápida" sobre las cadenas alimenticias y en las actividades de granjeros y agricultores para orientar sus actividades en un "camino sostenible".



Frenar la deforestación y la degradación de los bosques constituye otra de las prioridades para reducir las emisiones, aunque se necesitarían compensaciones económicas a los agricultores que ven limitada su actividad, añadió la FAO. Además, la agencia pide transformar la fabricación de agroquímicos, el uso de energía fósil en la agricultura y el transporte, y la elaboración y venta al por menor de alimentos.

El 94% de todos los países que se han comprometido a actuar contra el cambio climático incluyen medidas para la adaptación y la mitigación en la agricultura,una de las bases del pacto internacional firmado el año pasado en París.
Una cuestión de dieta personal

¿Y qué se puede hacer desde los hogares para ayudar en la lucha contra el cambio climático a través de la alimentación? "Hay mucho en lo que se puede contribuir y todo empieza con un uso más sostenible de los recursos", explicó la jornada pasada la directora de Asociaciones de la FAO, Marcela Villarreal.

La dieta, por ejemplo, deja a diario una huella medioambiental. Según la agencia alimentaria de la ONU, se pueden "prevenir algunos de los efectos del cambio climático "a través de la dieta que elegimos consumir a diario", como sustituir una comida compuesta por carne por otra vegetariana una vez a la semana, teniendo en cuenta que la ganadería emite dos tercios de los gases de efecto invernadero del sector primario.

Villarreal aboga también por incrementar el consumo de legumbres en lugar de otros productos que requieren más agua y lo justifica por motivos de "huella hídrica": para producir un kilogramo de carne bovina se necesitan más de 15.000 litros de agua frente a los 4.000 que gasta un kilo de legumbres.

También se recomienda consumir especies de pescado que sean abundantes y no sufran riesgo de sobrepesca, y comprar productos orgánicos o con certificación ecológica para asegurar que se han obtenido de forma sostenible y no contaminan los suelos. También se recomienda elegir frutas y hortalizas en buen estado aunque no tengan forma perfecta y adquirir productos mínimamente envasado.
"Ya no podemos asegurar que vayamos a poder cosechar aquello que plantamos"

"No hay duda de que el cambio climático afecta a la agricultura y a la seguridad alimenticia. Ya no podemos asegurar que vayamos a poder cosechar aquello que plantamos", ha destacado el director general de la FAO, Graziano da Silva, durante la presentación del infome.

Una inseguridad que afecta asimismo a la volatilidad de los precios de la comida. "Sin una acción urgente, millones de personas más estarán en riesgo de hambre y pobreza", dice la FAO. Sin esta actuación rápida, asegura la agencia de la ONU, el número de pobres podría aumentar entre 35 y 122 millones para 2030 en comparación con lo que sería un futuro sin cambio climático.

Los efectos que el cambio climático tendría sobre la alimentación serían devastadores: la productividad agrícola disminuiría y la escasez de alimentos elevaría drásticamente el precio de los productos, afectando a las regiones que ya tienen altos índices de hambre y pobreza, sobre todo en África subsahariana.

La FAO llama a ayudar a los cerca de 475 millones de pequeños agricultores de bajos ingresos con vistas a erradicar la pobreza y el hambre en el mundo, dos de los objetivos que la comunidad internacional se ha marcado para 2030. Entre las formas de mejorar los ingresos agrícolas, el estudio aboga por diversificar la producción integrando, por ejemplo, los cultivos, el ganado y los árboles.
No solo es el tercer mundo: los efectos también llegan a Europa

El efecto del cambio climático en la alimentación no solo llegará a los países con climas más extremos, como el África Subsahariana. También impactará en Europa y en todos los subsectores primarios. Y entre ellos, a España.

Según las estimaciones de la FAO, el incremento de las temperaturas provocará mucha variabilidad en la producción de trigo en el sur de Europa,desplazamientos de especies pesqueras hacia el norte o hacia aguas más profundas, alteración de los ecosistemas costales por especies tropicales invasoras.

El cambio climático, además, elevaría el nivel del agua y su acidificación en los países con costa, como España —lo que impactaría en la acuicultura—, sustituiría la masa de árboles por arbustos bajos y elevaría la posibilidad de incendios forestales... lo que llevaría en un bucle al aumento de emisiones de gases de tipo invernadero.

Ag Professional News Alltech Crop Science and Rothamsted Research announce strategic alliance

An aerial view of Rothamsted Research, North Wyke farm platform, where world-leading research to address key questions relating to silage health and feed quality is carried out. Alltech Crop Science, a division of Alltech, is partnering with Rothamsted Research for a strategic alliance in the field of agricultural research.


Alltech Crop Science, a division of Alltech, is partnering with Rothamsted Research for a strategic alliance in the field of agricultural research. One of the oldest agricultural research institutes in the world, Rothamsted has provided cutting-edge science and innovation for more than 170 years. This strategic alliance will facilitate industry-relevant research into sustainable arable and livestock systems with the critical value of improving homegrown feed. The alliance will develop leading research opportunities to investigate on-farm applications to improve soil, crop, feed and livestock health.

“Alltech Crop Science is eager to identify the challenges of the future,” said Robert Walker, general manager, Alltech Crop Science. “By forming strategic alliances with world-class institutes, such as Rothamsted Research, we are provided with a better understanding of the needs and wants of today’s crop.”

“The facility at Rothamsted Research, North Wyke, provides world-leading research to address key questions relating to silage health and feed quality,” said Michael Lee, head of site and professor at North Wyke Farm Platform. “I very much look forward to developing this relationship with Alltech.”

“Alltech’s interests in the arable sector are increasing, and this fits extremely well with our expertise and facilities at Rothamsted Research’s center in Harpenden, and will enhance our joint ambitions in sustainably increasing soil health, crop yields and food quality,” said Steve McGrath, head of the sustainable soils and grassland systems department at Rothamsted Research.

Continuing to advance its research in microbiology, bio-chemistry and nutrigenomics, Alltech Crop Science aims to seamlessly bridge the gap between science and sustainability. The research alliance with Rothamsted, who have expertise in agronomy and agro-ecology, will allow for new scientific knowledge based on research to be implemented through agricultural practice.

Alltech Crop Science continues to invest in its research program. A new state-of-the-art facility is due to open this year at the European headquarters in Ireland. The primary purpose for the new building will be to provide a dedicated facility to carry out a modern crop research program. In addition, four postgraduate students will focus on the areas of abiotic stress, silage quality and gene association, with two additional Ph.D. posts pending.

​Investir no enraizamento da planta permite cultivos mais sadios e produtivos

Pouco visível, mas muito importante, a raiz é uma das principais partes da planta, entre as suas funções está a da sustentação do vegetal e a absorção de água e nutrientes impactando em todo o desenvolvimento do cultivo e, consequentemente, na sua produtividade. Na região nordeste do Brasil, produtores de hortícolas e frutíferas têm conquistado incremento no volume colhido com auxílio de precursores hormonais e aminoácidos.

O engenheiro agrônomo Emanuel Araújo Alves, da Crop Agrícola, empresa que presta consultoria técnica em fazendas produtoras de frutas da região nordeste, explica que nestes estados o estresse causado na planta, decorrente da salinidade do solo e das interferências climáticas durante o transplantio da muda, tem dificultado o desenvolvimento do sistema radicular. “Isso acaba ocasionando na planta o que chamamos de travada”, conta.

De acordo com o consultor, a utilização de soluções à base de precursores hormonais e aminoácidos tem permitido aos produtores cultivos com melhor capacidade de absorção de água e nutrientes, maior longevidade e ganho na colheita. “Nós temos observado que com o uso destes produtos conseguimos chegar lá na frente com uma produtividade melhor, falando em ganhos entre 5% e 6%”, afirma Alves.

Isso acontece porque as soluções vão estruturar o solo para o enraizamento, favorecendo toda a questão microbiológica e de minerais, disponibilizando nutrientes para a planta, e influenciá-la hormonalmente a enraizar, esclarece o gerente técnico de hortifrúti da Alltech Crop Science, Aloísio Maciel. “Um dos direcionamentos mais efetivos para conseguir um enraizamento favorável é um bom preparo de solo. Além disso, a possibilidade de rotação de cultura para que o produtor tenha níveis de enraizamento diferentes no solo, também influencia”, conta.

Treinamento online

A fim de esclarecer como acontece o enraizamento e as principais funções da raiz, a Alltech Crop Science promove, no dia 7 de novembro, o treinamento online gratuito “Importância do enraizamento no desenvolvimento e produção de hortícolas e frutíferas”. Segundo Maciel, a palestra, que tem duração aproximada de uma hora, ainda trará informações sobre fatores que interferem no enraizamento e as particularidades de alguns cultivos durante a fase.

Afirman que aplicar nitratos aumenta hasta 70% la eficiencia de uso de nitrógeno

El nitrógeno es el nutriente más importante en el ciclo del cultivo y su deficiencia frecuentemente limita la producción de maíz. Es importante tener en cuenta que la tasa de acumulación de nitrógeno en el cultivo de maíz es máxima entre el estadio de 5 hojas hasta 15 ó 20 días posteriores a la floración, por lo tanto, la falta de disponibilidad de nitrógeno en ese período afectará fuertemente el crecimiento del cultivo, su productividad y su rentabilidad.

Para tener una referencia real sobre la eficiencia del uso de nitrógeno en un cultivo de maíz temprano, la consultora Agrodesarrollos condujo un ensayo a campo en la zona de Pergamino durante la última campaña. El objetivo era comparar dos fuentes de nitrógeno: la urea y el nitrato de amonio. El tratamiento consistió en aplicar al voleo, en diferentes momentos del cultivo, la misma dosis de fertilizante nitrogenado (300 kilos por hectárea) de ambas fuentes.

El ensayo dio como resultado que la eficiencia de uso de nitrógeno promedio aportado a través del nitrato de amonio fue un 62% mayor que el promedio aportado por la urea. La superioridad de la eficiencia del nitrato de amonio fue consistente en todos los tratamientos realizados durante el ensayo, lo que dejó en evidencia que, utilizando fuentes a base de nitrato, se obtiene una mayor cantidad de kilos de grano por cada kilo de nitrógeno aplicado.

Este resultado se explica porque la urea puede presentar sensibles perdidas por la volatilización y, en condiciones predisponentes, puede perder hasta el 40 por ciento de su nitrógeno, mientras que en el caso del nitrato de amonio las pérdidas por volatilización son prácticamente nulas, tal como quedó demostrado en un ensayo realizado en la Estancia La Lucila, miembro de la chacra de Aapresid en la misma localidad

En un contexto en el que maximizar la eficiencia de uso de los recursos se vuelve necesario, considerando no sólo el aprovechamiento por parte del cultivo, sino también las pérdidas del sistema, las fuentes a base de nitratos son una herramienta que posibilita la máxima utilización de los nutrientes por parte del cultivo y contribuye a la sustentabilidad del sistema.

Siembra líquida: los beneficios de innovar

Soy representante técnica de la empresa Black Soil- Siembra Líquida. La misma surgió en búsqueda de una solución a un problema concurrente en el sector agropecuario: sembrar en fecha óptima. Una de las restricciones que encontrábamos para respetar la fecha de siembra era la falta de humedad en el perfil o la pérdida de humedad durante los días de siembra, por falta de precipitaciones. Así fue como desarrollamos una máquina accesoria a la sembradora, permitiendo la aplicación de un caudal de agua variable en el surco al momento de la siembra, proveyéndole a la semilla la humedad necesaria para una correcta germinación y posterior emergencia. Luego de observar los beneficios de la aplicación del riego arrancador, decidimos aprovechar el mecanismo de entrega del dispositivo Black Soil para aplicar fertilizantes líquidos y micronutrientes junto con el agua en el surco al momento de la implantación, proporcionándole al cultivo los nutrientes y la humedad necesaria para las primeras etapas.

Uno de los nutrientes limitantes en nuestra región es el fósforo. La mayor parte del fósforo del suelo se encuentra en forma de baja o muy baja disponibilidad dadas sus características químicas, lo que genera que un gran porcentaje del mismo quede inmovilizado y no sea aprovechable en la campaña.

Debido a esto, creímos innovador el desarrollo de un fertilizante fosforado líquido proveniente de roca fosfórica pero sin las limitantes del ácido fosfórico, por lo que creamos una molécula de fósforo poco acomplejable en el suelo, que permite que esté rápidamente asimilable para la planta.

Al estar el elemento en solución, la distribución del mismo en el surco es más uniforme con respecto al sólido, encontrándose el nutriente en la zona de confort de la semilla. Al ser el pH de la mezcla cercano a neutro, no produce fitotoxicidad pudiendo aplicarlo sobre la semilla sin quemarla y, al mismo tiempo, preservar los microorganismos del suelo. Otra ventaja del dispositivo fue la aplicación de cal agrícola líquida junto a la mezcla de fertilizante y agua. La misma es una suspensión líquida de carbonato de calcio y magnesio aplicada en el surco para corregir la zona radicular del cultivo a implantar. La aplicación no reemplaza el encalado tradicional, ya que corrige el pH subsuperficialmente, pero permite mejorar la zona de confort de la semilla, disminuyendo los costos y preservando el suelo de labranzas.

El riego arrancador permite independizar la siembra de la humedad del suelo, respetando las fechas óptimas y disminuyendo los días a emergencia. La incorporación de nutrientes inmediatamente disponibles en la zona de confort de la semilla nos permite aumentar las tasas de germinación, incrementar notablemente el desarrollo radicular, tanto en volumen como en longitud, permitiendo un correcto anclaje y mejorar la eficiencia de implantación, obteniendo cultivos con un crecimiento inicial fuerte y más uniformes. El incremento en la cantidad de nódulos es notorio, mejorando la fijación de nitrógeno por parte de la planta. Asimismo, todos estos beneficios nos ayudaron a conseguir aumentos importantes en los rendimientos para diferentes cultivos y zonas.

Considero que la tecnología ayudó a solucionar una problemática inicial y mejorar situaciones actuales a través de una innovación sencilla y accesible con beneficios notables.