SE CONSUMEN 30 LITROS DE VINO PER CÁPITA

Maridaje, cepas, varietales, terroir. Palabritas que, de a poco, se van y que quizás desde hoy se instalen definitivamente, cuando el vino sea declarado “bebida nacional argentina”, en un acto encabezado por la presidenta Cristina Fernández de Kirchner.

Con más de 1.000 bodegas productoras, Argentina ocupa el séptimo lugar en el ranking mundial de consumo de vino, con unos 30 litros anuales por persona. El ministro de Agricultura, Julián Domínguez, indicó que las ventas de vino alcanzaron este año los 10.500 millones de pesos y que el volumen total comercializado fue de 1.310 millones de litros.

Según el decreto nacional que declara al vino bebida nacional, esa bebida es “un honorable embajador en el mundo y enorgullece a los argentinos que beben en el mercado doméstico los mismos vinos que se exportan y que prestigian al país en todos los continentes”.

Y agrega que el vino es “un elemento básico de la identidad argentina que contribuye al sustento socioeconómico en las provincias del oeste argentino”.

De hecho, más de 229.000 hectáreas son destinadas a la producción de uvas en Argentina, en la franja que abarca las provincias de Salta, Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza, Neuquén y Río Negro. Claro que también hay bodegas en Buenos Aires, San Luis, Entre Ríos y Tucumán, por ejemplo.

Además, el decreto destaca que el vino “genera actividades relacionadas que inciden en las economías regionales”.

FUENTE:  http://www.larazon.com.ar/

Uvas para prolongar la juventud

La receta de la “eterna” juventud puede estar guardada en la piel de una deliciosa fruta: las uvas.

Allí se encuentra una sustancia llamada Resveratrol que según unos científicos de la Universidad de Búfalo, “puede hacer que el proceso del envejecimiento en los humanos sea más lento”.

Otras ellula de Resveratrol son el vino (obvio, ya que está hecho de uvas), el maní y el arándano. Esta sustancia reduce la inflamación, la cual juega un papel importante en el desarrollo de enfermedades como la diabetes y enfermedades del corazón.

Además, según pruebas realizadas en gusanos, el Resveratrol afecta un gen relacionado con la longevidad. Para probar su efecto en los humanos, los investigadores reclutaron a 20 personas y las dividieron en dos grupos: al primer grupo le dieron un placebo y al ellula, un suplemento con 40 miligramos de Resveratrol.

Los voluntarios se tomaron las pastillas una vez al día por 6 semanas. Los resultados: en quienes tomaron el suplemento no encontraron ellular libres que son los causantes de la oxidación, el deterioro ellular y por consiguiente, el envejecimiento.

Si bien se necesitan más estudios al respecto, no está de más empezar a comer uvas, a comer arándanos, un poco de maní y si le gusta el vino, bébalo con moderación.

FUENTE: http://www.thebilingualnews.com/

Producir un kilo de uva en la DOC Rioja cuesta entre 48 y 60 céntimos

La Rioja. 21/10/2010

Tito Alcalá

Entre las conclusiones más importantes del estudio encargado por la Consejería de La Rioja destaca que no es barato producir vinos de calidad y que, durante los últimos años ha habido agricultores que han tenido pérdidas.

Según un estudio sobre el coste del cultivo de viñedo en La Rioja, encargado por la Consejería de Agricultura para determinar el coste medio de producción de uva amparada por la DOC Rioja dentro de la comunidad autónoma, producir un kilo de uva en la DOC Rioja cuesta entre 48 y 60 céntimos de euro, dependiendo de si es un viñedo en espaldera o en vaso. 

Entre las conclusiones más importantes del estudio destaca que no es barato producir vinos de calidad y que, durante los últimos años ha habido agricultores que han tenido pérdidas.

El consejero de Agricultura, Iñigo Nagore, insistió en que este estudio no pretende fijar precios mínimos, entre otras cosas porque no es legal, pero sí poner sobre la mesa una serie de variables que orienten a todo el sector.

"Se refleja claramente una cuestión: que producir un kilo de uva de calidad en La Rioja cuesta dinero. Si queremos producir vinos de calidad, tenemos que producir uvas de calidad y esa uva cuesta. Hay un mensaje para las bodegas: tienen que ser conscientes de que, si queremos calidad, cuesta producirla y tienen que pagarla", afirmó Nagore. 

FUENTE: http://www.agrocope.com