Firmas aprovechan altos precios de cacao

Foto: Photos To Go

Para enfrentar el incremento en el costo del cultivo, Barry Callebaut rehabilitó zonas productivas; esta medida le ha permitido a la empresa incrementar en 300% sus ventas en México.

Por: Orquídea Soto

Los retos a los que se enfrentan los cultivos de cacao se han convertido en oportunidades para firmas como Barry Callebaut México.

El potencial es amplio: en México se consumen 953 gramos per cápita mientras que en Inglaterra la cifra es 11 kilogramos. Pero el reto es lograr precios competitivos, ya que el cacao escasea y se ha encarecido.

En julio pasado, luego de que el fondo especulativo británico Armajaro adquiriera 240,100 toneladas de cacao, la mayor compra en 14 años, los precios del producto alcanzaron su nivel más alto en 33 años: 2,725 libras por tonelada.

"Estimamos que el precio del cacao va a seguir alto. Incluso puede haber escasez en el futuro debido al entorno políticoen algunos países productores y a que hay una alta demanda que presionará el precio", afirma Jesús Carlos Valencia, director de ventas de la firma.

Según el diario británico The Independent, dentro de 20 años, el precio del chocolate podría estar fuera del alcance de la mayoría de las personas. Ello porque los cultivadores de cacao de África occidental están abandonando sus cultivos. Además, las cosechas disminuyen en Costa de Marfil, el mayor productor de cacao del mundo, y en Indonesia, el tercero, por los efectos del cambio climático.

Para contrarrestar esa situación Barry Callebaut está incrementando su labor social en las zonas tratando de hacer atractivo el cultivo del cacao, no sólo por precio, sino al dar mejor calidad de vida a los productores, comenta Valencia.

Con todo, Barry Callebaut ha logrado salir airosa de la escalada de precios del cacao. "Se están integrando la producción e impulsando la optimización de las recetas para ofrecer precios competitivos", dice el ejecutivo. Así, pueden sumar hasta 50 clientes en el país en el corto plazo.

La empresa iniciará operaciones en Centroamérica en 2011, aprovechando la planta que inauguró enMonterrey en 2009, la tercera más grande de la firma en el mundo.

Barry Callebaut México quiere sostener el crecimiento de 300% en sus ventas al aumentar su presencia principalmente en hoteles, a los que vende chocolate para que elaboren sus postres, dice Valencia.

FUENTE: http://www.cnnexpansion.com/

Sube 40% precio del cacao durante 2010

El cacao promedio cosechado en México está alcanzando este año precios récord de 55 pesos el kilogramo, estabilizándose en un promedio de 40 pesos por kilo al final del año. Esto fue prospectado por el titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca, Carlos Manuel Rovirosa Ruiz, quien resaltó los alcances de ese precio apenas 7 años después de que el cacao cayó a los niveles más bajos de precio por una sobreproducción mundial, que en México fue de 2 pesos por kilogramo.

Exhibió el indicio de la bonanza que se les avecina a los productores de cacao, con el precio que cotiza el cacao de almendra blanca de la hacienda La Joya, que alcanzó los 10 dólares por kilogramo, que a cotización actual equivale a 125 pesos por kilo. 

Al cacao ordinario, por lo tanto, se le presenta la perspectiva de llegar a los 100 pesos por kilogramo, que le significará al cacao tener una cotización similar a la del petróleo. Señaló que en Tabasco hay 41 mil hectáreas de cacao y 36 mil 500 productores.

FUENTE: http://www.tabascohoy.com/

Cayeron precios del tomate

FOTO: WIKIPEDIA

Desde el Mercado Modelo se informó que la operativa de la semana pasada se vio influenciada por las bajas temperaturas que afectaron al país, esto genera un cambio en el hábito de consumo de los uruguayos, lo que se refleja de modo instantáneo en la comercialización de los productos futi hortícola del país.

Cabe destacar que se aprecia una oferta en aumento de la mayoría de los productos, con la entrada de producción nacional de rubros que estaban siendo abastecidos por la importación.

En hortalizas de fruto, la principal novedad fue reducción de precios, verificada en tomate, tanto por la importancia de este producto en la canasta de consumo de nuestro país, como por la magnitud de la reducción que alcanzó, cerca al 65%, con respecto a los últimos 15 días. Hay que destacar que en esta época del año se observa un incremento en la demanda, que no se concretó en esta última semana debido a las inusuales bajas temperaturas, que mermaron su consumo. Los ingresos superaron las 630 toneladas. Se registraron problemas de sobremadurez en algunas partidas de tomates americanos, lo que determinó el desecho de las mismas.

Los precios de morrón rojo continuaron en niveles muy altos, debido a la escasa oferta de este producto; en el caso de morrón verde, los precios se posicionaron en valores bajos, aunque mostrando una leve recuperación con respecto a la semana pasada, mostrando una diferencia de 40 a 50 $/kg, con los precios de morrón rojo.

HORTALIZAS

Los niveles de ingresos de papa se incrementaron, fundamentalmente de partidas de calidad inferior (básicamente con alto porcentaje de brotado, falta de turgencia y dudosa aptitud culinaria). Se anuncia para la próxima semana, el ingreso de las primeras partidas de papa "nueva", éstas procederían del litoral norte. Hay que considerar que este producto "nuevo" se caracteriza por cotizar por encima del producto de la cosecha anterior o "viejo". Continúa, la presencia en plaza de partidas importadas de la región, en este aspecto los registros marcan, en el caso del boniato se observaron importantes incrementos en sus valores, estos estuvieron asociados con una muy escasa oferta de producto que presentara calidad superior (fundamentalmente de boniatos de la variedad "Arapey"). Para las próximas jornadas se espera que ingresen al país partidas de producto importado, procedente de Brasil.

En el caso de las hortalizas de hoja, se destacó el aumento en los lotes de lechuga, más de 30%, con lo que alcanzó un ingreso récord en el Mercado. Sus precios evolucionaron a la baja.

En la operativa semanal, se registraron ingresos de ajo nacional temprano, el cual se identifica por el estado aún verde de su follaje, sumándose a la importante oferta de ajos importados de China.

Las cotizaciones de zanahoria presentaron cierta estabilidad, aunque los valores estuvieron dispersos con leves fluctuaciones.

FRUTAS

Las cotizaciones de los lotes de durazno, al comienzo de la semana pasada, se incrementaron levemente. Los niveles de ingresos aumentaron casi 35% (alcanzando las 225 toneladas en la semana, pero el volumen ofrecido se sitúa por debajo de la expectativa de ingresos para esta época del año.

Se produjo un descenso en los ingresos de frutilla, en estos últimos 15 días, lo que a juicio de los técnicos del MM se debería básicamente a las bajas temperaturas que se han registrado en el sur del país. Los precios se incrementaron, ante una demanda firme por el producto. En este escenario, algunos productores salteños, retomaron la venta en el MM, la que había abandonado como consecuencia del bajo valor del producto y lo caro del flete. En cuanto a la calidad de la oferta, las bajas temperaturas han favorecido las características de tamaño y sabor, de varias partidas.

FUENTE: http://www.larepublica.com.uy/

VENEZUELA: MINISTERIO DE AGRICULTURA DICE NO A REVISIÓN DEL PRECIO DEL CAFÉ

jhurtado@cadena-capriles.com

Cual aroma de café recién colado, las esperanzas de los caficultores se esfumaron tras la reunión mantenida este miércoles con representantes del Ministerio de Agricultura y Tierras (MAT), que informaron que el despacho no revisará el precio oficial del grano dado a conocer esta semana. 

"Se dijo que no habrá un nuevo ajuste, que el precio fijado es que se pagará al productor este año", señaló uno de los agricultores que integró la manifestación realizara el miércoles frente al MAT para exigir la revisión. 

"Estamos muy decepcionados, porque con ese precio no podremos siquiera pagar créditos solicitados", dijo el productor, quien estimó que el rezago afectará la cosecha del próximo. 

Según estimaciones de los productores, el precio de equilibrio del quintal de café (46 kilos) debería ubicarse en 1.058 bolívares fuertes, monto que está 30% por debajo del precio fijado para el café de mayor calidad (Bs.F. 747).

Los productores han propuesto al despacho la liberación del precio del café de mayor calidad a nivel del consumidor, lo que permitiría colocar su cosecha del grano premium a un mejor precio, con lo que se compensaría el déficit por el menor costo del café de menor calidad. 

Sin embargo, se pudo conocer que el ministerio agrícola rechazó esta propuesta, así como la posibilidad de cancelar una subsidio a los caficultores, otra de las opciones planteadas por éstos. 

Pese a la negativa, los productores del campo insistirán ante el MAT para que revise los precios oficiales antes de culminar la presente zafra.

FUENTE: http://www.elmundo.com.ve/

VENEZUELA: Caficultores piden rectificación

Agolpados a las afueras del Ministerio de Agricultura y Tierras, un grupo de productores de café provenientes de Lara, Mérida, Portuguesa y Trujillo protestaron ayer por la resolución publicada el lunes donde se establecen los nuevos precios a nivel primario para la comercialización del grano verde.

Teodoro Carrero, caficultor de Mérida, explicó que el traslado a Caracas para protestar en la sede de la cartera agrícola obedece al riesgo de que la siembra de café desaparezca en el país debido a la baja rentabilidad que está padeciendo el sector cafetalero. "El decreto donde se fija en 747 bolívares el quintal de café (saco de 46 kilos) es insuficiente para cubrir los costos de producción. Nosotros gastamos actualmente 1.058 bolívares para producir un quintal", precisó el productor. El precio anterior del quintal era de 585Bs.

La petición de los protestantes no sólo incluye que se rectifique el precio publicado, sino que también se reconozca el pago del retroactivo a los productores que vendieron su cosecha a partir de octubre. "Es lamentable que, por primera vez en la historia cafetalera nacional, se anuncie el nuevo precio después de un mes de iniciada la cosecha", criticó Carrero.

La merma de la producción de la cosecha 2010-2011 debido a los estragos de ciclos anteriores donde no se produjo ajuste en el precio ya empieza a ser cuantificada. El caficultor merideño Franklin Medina señaló que las proyecciones que inicialmente se manejaban de 1.000.000 de quintales para el actual ciclo bajaron a 600 mil, por lo que se requerirá importar la misma cantidad para cubrir el consumo nacional de 1.200.000 quintales cuando, tradicionalmente, el país se autoabastecía de café y hasta estaba en capacidad de exportar hacia Colombia. El año pasado la importación de los granos verdes se ubicó en 450 mil quintales.

Medina expresó que el Ejecutivo debe tomar en consideración un ajuste especial para los estados cafetaleros andinos debido a que la mano de obra es más costosa. "En nuestra región los costos se ubican en 1.250 bolívares para producir cada quintal de café por las características topográficas y climáticas de los estados", explicó el caficultor.

"BOCHINCHE CAFÉ" La creación y millonaria inversión que el Gobierno realizó para impulsar el Plan Café ha sido uno de los más grandes fracasos en materia agrícola que ostenta la gestión del ex ministro Elías Jaua. La ausencia de resultados y la inexistencia de informes que indiquen a dónde fueron a parar los fondos mantienen desilusionados a los caficultores venezolanos.

Alfredo Mendoza, productor de Portuguesa, indicó que a seis años de implementarse ese programa aún no se tienen números precisos sobre los resultados en producción en hectáreas cultivadas ni tampoco se cuantifican los productores beneficiados. "Más bien debería llamarse Bochinche Café porque no hay cifras...Yo creo que es mejor vivir en socialismo, pero también creo que hay una cantidad importante de delincuentes disfrazados de funcionarios que son mercenarios al beneficio de su propio interés", denunció Mendoza.

FUENTE: http://www.entornointeligente.com/

Precio mundial de azúcar, maíz, café y aceite de palma seguirá al alza en los próximos 15 años

Margarita Matías 

Bogotá.  Con una tendencia al alza para los próximos 10 a 15 años, el comportamiento del precio de commodities, como el maíz, azúcar, café y aceite de palma, entre otros, es claro para los actores del sector agrícola colombiano.

Y no es para menos, pues según la FAO, en los próximos años la demanda mundial de materias primas se incrementará en 70%.

Para el presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia, Rafael Mejía, la demanda de commodities es tan alta, que a pesar de la revaluación del peso no ha habido despidos, tal como ha sucedido en otros sectores.

Según expertos, el aumento en el valor de estas materias primas tiene varias explicaciones, las cuales van desde la creciente demanda de los países asiáticos, hasta la disminución de la producción por los efectos climáticos, esto sin contar la relación directa que existe entre los alimentos y los derivados energéticos.

Según Edgar Bejarano, experto de la Universidad Nacional, en la medida en que las economías de China y otras naciones de la región continúen en ascenso, lo harán a la par el precio de los commodities y de los combustibles. "Además, otra razón que está muy ligada al incremento en el valor de los productos del agro es el uso de fertilizantes para mejorar la productividad y de combustibles para transportar los productos a sus destinos de origen, ese es un factor clave que no se puede obviar, pues operan como una cadena".

Azúcar, el precio se incrementó en un 61,3%

Para el aumento en el precio del azúcar existen varias interpretaciones. Algunos conocedores del tema se lo atribuyen a la competencia que existe entre el mercado de consumo mundial y la destinación de la caña de azúcar a la fabricación de etanoles y biocombustibles, y otros como la Asociación de Cultivadores de Caña de Azúcar de Colombia afirman que se debe a la creciente demanda, la cual va a un ritmo superior que la producción, lo que finalmente ha incidido en la disminución del excedente azucarero mundial. Y estos efectos son evidentes cuando se analizan los precios de los últimos meses de esta materia prima. Al 5 de noviembre del 2009, el valor en centavos de dólar por libra era de 19,26, un 61,3% inferior al precio actual, el cual para la misma fecha del 2010 se situó en 31,08.

El consumo del maíz continuará en ascenso

El panorama del comportamiento del precio del maíz es claro. Según datos estadísticos, en el último año el precio ha pasado de 424 centavos de dólar por bushel (25 kilogramos) a 587,25, lo que demuestra un incremento de 38,5%. Según el presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia, Rafael Mejía, al igual que la caña de azúcar, el maíz puede tener un comportamiento al alza no sólo por su mayor demanda para el consumo humano, sino por su utilización en la producción de biocombustibles. "Estados Unidos es uno de los principales países que está usándolo para la fabricación de etanol y eso podría convertirse en un problema en el largo plazo. Sin embargo, actualmente se están adelantando investigaciones que buscan desarrollar combustibles de otros derivados, entre ellos el pasto", dijo.

Un dólar bajo impulsa la inversión en café

A pesar de que en Colombia los cafeteros han enfrentado en los últimos años dificultades a causa de la reaparición de plagas como la roya, complicaciones con el clima, falta de competitividad y de cafetales nuevos, el precio del fruto ha mostrado un incremento importante. Datos estadísticos dan muestra de que al 5 de noviembre de este año, el valor se cotizó en 204,45 centavos de dólar por libra, un 34,3% por encima del registrado para la misma fecha del año pasado, cuando se ubicó en 152,15 centavos de dólar por libra. Estos resultados demuestran un alza sostenida en los últimos meses, la cual se atribuye, principalmente, a la incertidumbre del mercado de valores por la pérdida de fuerza del dólar, lo que impulsa a los inversionistas a enfocarse en las materias primas suaves.

Algodón, un commoditie que toma fuerza

Otro de los commodities que ha registrado un incremento de su precio en los últimos meses es el algodón, que a pesar de que desde hace años venía reportando disminuciones, para el 2010 parece tener una recuperación evidente. Datos estadísticos dan cuenta de un incremento de 94,8%, pues su cotización pasó de US$2.392 el 7 de junio de 2010 a US$4.660,03 el pasado 5 de noviembre. Este resultado se ha atribuido a la recuperación económica, que va acompañada de una mayor demanda.

FUENTE:http://www.larepublica.com.co

Revisarán precios de harina de maíz precocida y arroz blanco

El Ejecutivo Nacional revisará en los próximos días los precios de los alimentos de primera necesidad que están pendientes. 

Efectivamente, el Vicepresidente de la República, Elías Jaua, señaló que en los próximos días se anunciará la adecuación de los precios en harina de maíz precocida y arroz blanco. 

El funcionario indicó que el Gobierno está consciente de que se revisaron materias primas como maíz blanco y amarillo y arroz paddy, por lo que harán lo mismo con los precios finales de los productos terminados. 

Mientras tanto, la Asociación Venezolana de Industriales de Harina de Maíz (Venmaíz) reiteró una vez más el llamado al Ejecutivo nacional de reconocer el aumento en los costos de producción de la harina de maíz precocida. 

Venmaíz señaló en un comunicado que producir un kilo de harina de maíz a la industria le cuesta 3,63 bolívares y el precio de venta está regulado en 2,45 bolívares, lo que origina una pérdida de 1,18 bolívares por cada kilogramo de harina precocida que se fabrica haciendo “inviable la sostenibilidad de la industria”. 

“El precio actual de la harina de maíz precocida no permite cubrir los costos de procesamiento de este importante producto, y a pesar del compromiso de la industria nacional con los consumidores y el país, resulta imposible seguir asumiendo las importantes pérdidas que se generan”, expresó el organismo. 

FUENTE: http://elaragueno.gesindoni.com.ve

NICARAGUA: Sorgueros piden ajuste de precio

Cerca de 20 mil manzanas de sorgo sembraron este año

 en Nicaragua, lo que generará una cosecha mayor de

 un millón de quintales.LA PRENSA/ARCHIVO.

El sector sorguero amenazó ayer con vender su producción, cerca de un millón de quintales, a comerciantes salvadoreños que ofrecen pagar 12.50 dólares por quintal, porque las empresas avícolas de Nicaragua se niegan a pagar más de 10.40 dólares por quintal.

El presidente de la Asociación de Productores de Sorgo (Anprosor), Manuel Álvarez, informó que existe inconformidad entre estos agricultores, porque las empresas avícolas no quieren mejorar el precio del sorgo, a pesar de que el precio del maíz amarillo en el mercado internacional se ha incrementado casi un 50 por ciento.

Mientras los sorgueros demandan una revisión del precio de este grano, la industria avícola aplicó la semana pasada un ajuste al precio de la carne de pollo, aduciendo los altos costos de su materia prima, en particular del maíz amarillo y la soya.

“Los que ya hicieron contrato con las avícolas, sencillamente se van abstener de venderles, porque sencillamente no mejoran el precio, pero sí le subieron al precio del pollo”, cuestionó Álvarez.

ANAPA: HAY UN CONTRATO

El director ejecutivo de Anapa, Donald Tuckler, dijo que espera que los sorgueros cumplan el compromiso suscrito este año, en un contrato de compra y venta que establece la compra de un millón de quintal de sorgo a 10.40 dólares por quintal.

Tuckler recordó que la firma del acuerdo de garantizar el mercado a los sorgueros, fue un factor determinante para que se fomentara la siembra del grano.

Ahora, las empresas avícolas esperan que los sorgueros cumplan su compromiso de venderles la cosecha.

El directivo de Anapa descartó la posibilidad de ajustar el precio a los sorgueros, porque el sector se apegará al precio que se acordó en el contrato firmado en julio pasado.

CARNE SUBIRÍA MÁS

Los sorgueros calificaron como injusto que las avícolas paguen 15 dólares por un quintal de maíz amarillo importado y 10.40 dólares por un quintal de sorgo producido en el país.

El sector sorguero provee cerca el 40 por ciento del total de materia prima que requiere la industria avícola para alimentar a las aves.

Álvarez reconoció que de cancelarse la venta de sorgo a las empresas avícolas, los costos de producción de esa industria se elevarían y golpearían más al consumidor final con incrementos de precios a la carne de pollo.

La semana pasada las avícolas aplicaron un ajuste de entre dos y tres córdobas por libra de carne de pollo, una medida que ha ocasionado molestia entre los distribuidores de este producto.

En diciembre, la demanda de carne de pollo aumenta hasta en 6 millones de libras por semana, que significa cerca del 60 por ciento más que en un período normal, según informó la Asociación Nicaragüense de Productores Avícolas (Anapa).

Álvarez informó que el Gobierno ya está enterado de la demanda de los sorgueros.

FUENTE: http://www.laprensa.com.ni

Baja el precio del ovino-caprino en el Mercado Nacional de Ganados de Medina del Campo

Zamora. 19/10/2010

María José Salvador Escudero

La tendencia al alza se rompe después de algunas semanas en las que parecía que se recuperaban los precios. En esta sesión, hay un pequeño repunte en la entrada de reses aunque la mayoría es ganado de desecho.

Así las cosas, el precio de la cabra de abasto ha repetido a 12,5 euros la unidad mientras que el cabrito lechal ha cotizado a la baja hasta quedar a 5,4 euros la unidad. 

Por otra parte, la cotización de los 10 carneros que entraron en el mercado bajaron hasta los 22,5 euros/unidad, las 166 ovejas de desecho destino industrial han quedado a 4,05 euros la unidad, las 167 ovejas de desecho categoría Primera han caído hasta los 0,42 euros y las 167 reses categoría Extra han alcanzado los 0,46 euros. 

En cuanto a los lechazos de 12 kilos su precio ha bajado hasta los 5,4 euros, los animales de 15 kilos han cotizado a 4,25 euros, los ligeros de 19 kilos han quedado a 3,75 euros, los corderos de 23 kilos han caído hasta los 3,3 euros y los ejemplares de 25 kilos han mantenido los 3,05 euros. 

El recinto ganadero ha registrado una acogida de 708 animales, de los cuales 510 han tenido como destino el mercado griego. 

FUENTE: http://www.agrocope.com