Poco a poco, en los mercados municipales empiezan a ofertar los populares ingredientes para la elaboración de las hallacas. Las hojas de plátano, ese envoltorio natural del tradicional manjar, son quizás una de las más claras señales de que la Navidad llegó con su exquisita gastronomía.
En el mercado de San Félix son pocos los puestos con oferta de hojas de plátano. El kilo es vendido en Bs. 10, pero los comerciantes consideran que a medida que transcurra noviembre y diciembre aumentará de precio.
El año pasado, oscilaban de Bs. 8 hasta Bs.F. 14.
Julián Gómez, vendedor del mercado de San Félix, indicó que las hojas se consiguen con dificultad en la actualidad debido a las lluvias que han afectado las siembras.
La vendedora Eglis Marchán manifestó que las amas de casa ya iniciaron la compra de las hojas de plátano, y subrayó que los ingredientes más costosos este año son el pimentón a Bs. 22 el kilo y el monte a Bs. 40.
Johannys Lárez, vendedora del mercado, explicó que encargan las hojas directamente a los campesinos, pues aún no se consiguen en los mayoristas. (MRC)
FUENTE: http://www.correodelcaroni.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario