En medio de un panorama de escasez de alimentos en el mundo, donde cerca de 870 millones de personas pasan hambre, en Colombia se desperdician 2.4 millones de toneladas de comida entre frutas y verduras al año. Esto, de acuerdo con un informe de La Organización de Nacionales Unidas para la Agricultura y la Alimentación FAO. Su director general, José Graziano Da Silva dice que “No podemos permitir que un tercio de todos los alimentos que producimos se pierda debido a prácticas inadecuadas, las normas estéticas y de calidad llevan a los minoristas a rechazar grandes cantidades de alimentos perfectamente comestibles”.
FUENTE: http://www.las2orillas.co
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